Küchenabluftreinigung in Erlangen
- TÜV-zertifiziertes Fachunternehmen
- Küchenabluft-Reinigung nach VDI 2052
- Mehr als 40 Jahre Erfahrung
Dort, wo Essen zubereitet und Gäste versorgt werden, müssen besondere Bedingungen vorherrschen. Sicherheit, Hygiene und ein gesundes Raumklima beeinflussen die Menschen, die Arbeitsbedingungen und auch die Qualität der Lebensmittel. Die Reinigung einer Küchenabluftanlage in Erlangen muss von Profis durchgeführt werden. Für diese Aufgabe sind Schindhelm & Sohn prädestiniert.
Wir sind seit vielen Jahrzehnten in der Branche tätig und kümmern uns um die Küchenabluftanlagenreinigung in Erlangen. Hier betreuen wir gastronomische Betriebe wie Restaurants, Hotelgaststätten oder Mensen.
Warum sind Wartung und Reinigung der Küchenabluftanlagen in Erlangen so wichtig?
Da während der Zubereitung von Speisen Rauch, Dunst und Dämpfe entstehen, muss die Küchenabluftanlage tadellos funktionieren. Abgesehen von Hygieneregeln sind außerdem Sicherheitsauflagen zu befolgen, zu denen die Instandhaltung der kompletten Anlage für die Belüftung und damit des Luftaustausches zählt.
Richtlinien:
- VDI 2052, Vorgaben zu „Raumlufttechnischen Anlagen in Küchen“
- VDI 6022, Vorgaben zur „Hygieneinspektion“
- DIN EN 18869, Vorgaben zur „Einrichtung und Belüftung von Großküchen“
Wenn Sie für eine Küche im gastronomischen Kontext zuständig sind, müssen Sie Ihre Küchenabluftanlage halbjährlich reinigen lassen. Die Wartungs- und Reinigungsintervalle sind fest vorgeschrieben und müssen schriftlich festgehalten werden. Aufgrund der Dokumentationspflicht erfassen wir von Schindhelm & Sohn jeden Arbeitsschritt und überreichen Ihnen das komplette Protokoll unserer Arbeit für Ihre Unterlagen.
Eine regelmäßige Reinigung der Küchenabluftanlage verhindert, dass Filter verstopfen und Gefahren entstehen:
- erhöhte Brandgefahr (Fett entzündet sich ab 95 Grad Celsius)
- Verstopfungen der Filteranlagen, Luftaustausch wird behindert
- Folge der Verstopfungen ist eine nachlassende Filterleistung:
- Lebensmittelhygiene ist gefährdet, Waren verderben schneller
- Belastungen für Küchenmitarbeiter durch mangelnde Frischluft
Ihre Angestellten erfahren durch eine nicht korrekt funktionierende Abluftanlage gesundheitliche Beeinträchtigungen. Unwohlsein und Konzentrationsschwierigkeiten treten dabei besonders schnell auf.
Damit das Raumklima in der Küche in hervorragendem Zustand bleibt und Gefahren sowie Gesundheitsproblemen vorgebeugt wird, übernehmen Schindhelm & Sohn die Kontrollen und reinigen Ihre Küchenabluftanlage nach VDI 2052 in Erlangen.
Welche Bestandteile der Abluftanlagen in der Küche reinigen und warten wir?
Wir checken alle Bestandteile der Anlagen in Erlangen.
- sämtliche Leitungen
- Aggregatkammern
- Küchenlüftungsdecken
- Ventilatoren
Dabei werden alle Aerosolabscheider penibel geprüft.
Bei Reinigungsbedarf wenden wir unsere moderne Ausrüstung an und versetzen Ihre Anlage wieder in einen einwandfreien Zustand. Der Kontroll- und Reinigungsintervall findet alle sechs Monate verpflichtend statt.
Wir dokumentieren die Arbeit und überreichen Ihnen anschließend die Nachweise für etwaige Kontrollen durch die zuständigen Gesundheitsämter.
Der zuverlässige Service von Schindhelm & Sohn in Erlangen und ganz Bayern
Schindhelm & Sohn war einer der ersten Dienstleister, der die Zertifizierung FGK-QM-01 bekommen hat. Darin wird die Reinigung von RLT-Anlagen und fetthaltigen Küchenabluftanlagen genau erläutert. Wir besuchen Ihren Gastrobetrieb in Erlangen und führen die Reinigung der Küchenabluftanlage zügig durch.
Terminieren Sie mit uns passende Zeiten für die Kontrollen. Diese können selbstverständlich auch außerhalb Ihrer Öffnungszeiten liegen. So bleiben Sie in Ihrem Betriebsalltag ungestört. Wir freuen uns über Ihre Nachricht und helfen bei allen Fragen zu Küchenabluft- und RLT-Anlangen sofort weiter.
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